Вьетнамская кухня: суп с креветками и грибами

Для приготовления этого традиционного вьетнамского блюда вам потребуются следующие продукты:

бульон куриный - 1 л
креветки - 500 г
шампиньоны - 250 г
ростки бамбука - 200 г
горошек зеленый - 100 г
кинза , зеленый лук
соль , перец
соевый соус
 
Способ приготовления:
 
Креветки отварить. Грибы, лук и ростки порезать. В бульон добавить соль, перец, лук, вскипятить и проварить на среднем огне 5-7 минут. Затем добавить грибы, горошек и ростки, с момента закипания проварить еще 5 минут.

После этого положить в суп креветки, довести до кипения и снять с огня. Посыпать суп измельченной зеленью, закрыть посуду крышкой и оставить на 5-7 минут.

При подаче в тарелки с супом влить по 1 ч. ложке соевого соуса.

Приятного аппетита!